La Coda di Volpe di Vadiaperti è prodotta nel cuore dell'Irpinia, sulle colline di Montefredane. Qui le vigne di Coda di Volpe sono allevate da Raffaele Troisi nel più ampio rispetto della natura. Sono viti che affondano le loro radici su un terreno caratterizzato da una ricca presenza di lapilli, pomici e argilla. L’uva, una volta vendemmiata, fermenta in acciaio a temperatura controllata e dopodichè il vino affina in acciaio e ulteriormente in bottiglia.
La Coda di Volpe di Vadiaperti è un luminoso giallo paglierino che si connota di vividi riflessi verdolini. E’ già dal calice e dal suo colore che lo stesso si fa presagio della notevole vivacità anche olfattiva che gioca tra note di frutta gialla e sferzanti vene minerali che si ripresentano anche al sorso e contribuiscono a rendere la beva ancor più corroborante. Il sorso è pulito, netto e dinamico. Instancabile. Peccato che la bottiglia arrivi al fondo in men che non si dica.