Greco di Tufo DOCG "Giallo d’Arles" 2018 Quintodecimo


Quintodecimo

Greco di Tufo DOCG "Giallo d’Arles" 2018 Quintodecimo


Quintodecimo

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€32,00

Vino bianco

13 Disponibile

NOME: "Giallo d’Arles Greco di Tufo DOCG"

ANNATA: 2018

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Greco 100%

Colore:  Giallo dorato con toni ambrati dal lato del sole                              

Profumo: Timo, fiori gialli e albicocca vesuviana, su sfondo raffinato minerale di talco

Gusto: Potente e raffinato da un gusto pieno e fresco, termina in armonia

Alcool: 13,5 %

Temperatura di servizio:  10 - 12  °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Il nome dato al vino è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante il periodo trascorso ad Arles. E un vino bianco con la struttura di un rosso. Potente e raffinato è caratterizzato da una profonda mineralità.
 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: A Tufo(AV), esposizione sud-ovest a 450m. s.l.m. Terreno Argilloso- calcareo, controspalliera orizzontale semplice potatura a Guyot.
  • VINIFICAZIONE:  La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio e per il 30% in barrique di rovere nuove
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 8 mesi di elevage su fecce fini.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Capesante gratinate

PRIMO:            Linguine alla Nerano

SECONDO:    Aragosta alla catalana

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