"L'Airone" 2019 Toscana IGT Guado al Melo


Guado al Melo

"L'Airone" 2019 Toscana IGT Guado al Melo


Guado al Melo

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€9,50 €11,00

Vino bianco

10 Disponibile

Gambero Rosso:
Bibenda:
2018
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2018 "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 Guida Bibenda: 4 Grappoli, Vini da 91 a 100 centesimi "Vino d'eccellenza"
Denominazione: "L'Airone" 2019 Toscana IGT Guado al Melo
Annata: 2019
Regione: Toscana
Tipologia: Bianco
Vitigni: Vermentino 100%
Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati
Profumo: Frutta tropicale, erbe aromatiche e menta e odori di pietra
Gusto: Sorso fresco, sapido, morbido
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne lungo il corso del torrente Fossa di Bolgheri con sistemi di viticoltura integrata e sostenibile.
Vinificazione: In acciaio
Affinamento: Per circa 3 mesi sulla feccia fine (sui lieviti), con frequenti rimescolamenti.
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

L'Airone di Guado al Melo deve il suo nome agli aironi appunto che volano tra le vigne di vermentino di Guado al Melo, che si trovano sulle splendide colline di Bolgheri. Le uve sono raccolte manualmente e a seguito di una pressatura soffice del grappolo, la vinificazione avviene in acciaio. Affina poi sempre in acciaio così da preservare tutte le caratteristiche organolettiche di questo vino.
L'Airone è un vermentino caratterizzato da grande freschezza e sapidità, con profumi fruttati e lievemente tropicali. Il suo calice è un lucente giallo paglierino con riflessi verdolini. Il naso è fortemente erbaceo, profuma di menta e di alloro, soprattutto con un sottofondo deciso di mineralità. In bocca è sapido e fresco con conferma dell'aromaticità del naso arricchita di frutto fresco. Un vero e proprio sorso d'estate! nel bicchiere di un

Vigna Toscana

Annalisa e Michele Scienza sono i patron e fondatori di Guado al Melo, una delle realtà più in linea con la filosofia naturale e sostenibile di valorizzazione e tutela della zona di Bolgheri. L'azienda nasce infatti nel cuore della Bolgheri DOC, terra di mezzo tra le dolci colline toscane e l'ebbrezza che spira dal vicino mare.

 Alici fritte

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   Linguine al sugo di cicale di mare

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Baccalà indorato e fritto

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