"Pinot Bianco" Collio DOC 2019 Doro Princic


Doro Princic

"Pinot Bianco" Collio DOC 2019 Doro Princic


Doro Princic

-
+
€21,50

Vino bianco

6 Disponibile

Gambero Rosso:
Vitae:
2019
2018
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2019 "Vino Eccellente"
1 1 1 1 1 Guida Vitae:Annata 2018 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti "Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico"
Denominazione: "Pinot Bianco" Collio DOC 2019 Doro Princic
Annata: 2019
Regione: Friuli Venezia Giulia, Collio
Tipologia: Bianco
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Colore: Giallo paglierino dagli intensi e vivaci riflessi
Profumo: Sentori di frutta agrumata e fiori bianchi fanno da sfondo a un'intensa nota di freschezza e mineralità
Gusto: Sorso fresco, sapido e vibrante
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nella zona collinare di Pradis su terreno ricco di marne e calcare
Vinificazione: Fermentazione in tini di acciaio.
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento
Filosofia Produttiva:
Vino convenzionale

Un meraviglioso Pinot Bianco quello di Doro Princic che lungo i terreni del Collio regala una veste ben precisa ed identitaria di questo nobile vitigno di origine francese. Le viti affondano le loro radici nella zona collinare di Pradis, tra Cormons e Capriva del Friuli. Un'area a dir poco unica dove si genera un microclima dalle condizioni perfette per la crescita della vite. Le uve di pinot bianco vengono vendemmiate e successivamente segue una fermentazione alcolica in vasche di acciaio. Dopodichè il vino riposa sulle proprie fecce per 6 mesi sempre in acciaio così da preservare e non alterare le componenti organolettiche del vino, ma solo di esaltarle.
Il Pinot Bianco di Doro Princic si veste di un luminoso giallo paglierino dai vivaci riflessi, il suo profumo è elegante e delicato, dai sentori di frutta bianca e fiori altrettanto bianchi. Segue poi una maggiore vivacità grazie a note agrumate ed erbe aromatiche che sostengono una vena minerale che rimane costante nel calice. Il suo sorso è tanto caldo quanto dinamico, grazie a una notevole sferzata di acidità e sapidità. Tutto è in perfetto equilibrio!

Vigna Friuli

Una realtà storica del Collio, anzi forse potremo dire la realtà del Collio! La cantina di Doro Princic nasce nel 1950 ,quando Doro, da autodidatta inizia ad imparire tutti gli insegnamenti che gli aveva dato la natura anche al Consorzio del Collio, diventando per il Consorzio stesso una figura centrale. Alleva le sue vigne in una piccola località di Pradis, situata tra i due centri di Capriva e Cormons. Una zona fortemente vocata grazie a pendii lievi e molto soleggiati e soprattutto grazie alla composizione del terreno, formato principalmente da marne eoceniche stratificate, chiamate "ponca", che compongono il suolo di queste colline e che si trasferiscono poi nel calice in un'intensa freschezza minerale e un'ottima eleganza. Oggi è Alessandro, suo figlio, che porta a vanti con la stessa dedizione e amore il lavoro iniziato da Doro, insieme con sua moglie Grazia e suo figlio Carlo. L'azienda ha raggiunto i 12 ettari di proprietà, di cui 10 vitati. E le viti sono quelle autoctone del Collio. Le sue storiche varietà, ovverosia il Friulano, la Malvasia, la Ribolla Gialla e il Pinot Bianco. Le modalità di vinificazione non sono mai cambiate da padre in figlio e continuano ad avere lo stesso filo conduttore: il rispetto del frutto e la necessità di esaltare il terroir in ogni loro bottiglia. I bianchi vengono vinificati in acciaio senza contatto con le bucce e con maturazione sui lieviti, mentre i rossi sono vinificati in grandi botti da 20 ettolitri. Dal 1950 ad oggi la cantina Princic continua a segnare il territorio e lo fa con grande stile.

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