"Staforte" Soave Classico DOC 2017 Prà


Prà

"Staforte" Soave Classico DOC 2017 Prà


Prà

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€15,50

Vino bianco

8 Disponibile

NOME: "Staforte “ Soave Classico” DOC

ANNATA: 2017

REGIONE: Veneto

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Garganega 100%

Colore:    Giallo paglierino vivace e concentrato                             

Profumo: Albicocca, pesca e mela golden si mescolano a camomilla essiccata e fiori bianchi

Gusto: Sorso morbido e fresco, si impone una sapidità molto gustosa

Alcool: 12,5%

Temperatura di servizio:   8 – 10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Lo Staforte classico è denso nel frutto, fresco e complesso. Dotato di una finezza minerale che dona eleganza e raffinatezza complessiva. Al Palato è avvolgente ed ampio con una rotondità che lo rende bevibile e persistente

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Monteforte d’Alpone, vigneti di 30-40 anni a 150/200m s.l.m.  su suolo vulcanico, sistema di allevamento pergola veronese.
  • VINIFICAZIONE:   Pressatura soffice, temperatura di fermentazione a 16-18 °C, 
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE:  elevazione di 6 mesi in acciaio con batonnage
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Crudo di mare e ostriche

PRIMO:          Linguine all’astice

SECONDO:    Aragosta alla catalana

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