"Villa Campagnano" IGT 2019 Cantine Antonio Mazzella


Cantine Antonio Mazzella

"Villa Campagnano" IGT 2019 Cantine Antonio Mazzella


Cantine Antonio Mazzella

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€19,90

Vino bianco

4 Disponibile

NOME: "Villa Campagnano IGT"

ANNATA: 2019

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Forastera 50%, Biancolella 50%

Colore:   Giallo dorato con riflessi smeraldo                            

Profumo: Complesso che evoca la mandorla, la pera appena matura e la frutta sottospirito

Gusto: Morbido ed invitante, piacevole e persistente, fresca nota acida

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Un vino che esprime grandi complessità e dai poteri ammalianti. Elegante, forte e di straordinaria morbidezza, ma di una garbata freschezza che deterge la bocca e la conduce con garbo verso un finale pulito ed equilibrato
 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Ad alberello basso su pergola di castagno.
  • VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco di uve Biancolella e forastera, fermentazione in tonneau da 300 lt per due mesi.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Su fecce nobili derivanti dal lievito naturale delle uve attraverso la pratica di batonnage fino al mese di maggio.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biodinamici
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Formaggi di media stagionatura

PRIMO:           Spaghetti cacio e pepe

SECONDO:    Filetto di spigola alle erbe

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