"Cuvee N. 743" Champagne Extra Brut Jacquesson


Jacquesson

"Cuvee N. 743" Champagne Extra Brut Jacquesson


Jacquesson

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€70,00

Champagne

12 Disponibile

Denominazione: “Cuvee n. 743 Champagne AOC Extra Brut” (dosaggio 0 gr ) Jacquesson
Annata: s.a.
Regione: Piemonte
Tipologia: Champagne
Vitigni: Chardonnay 61%, Meunier 21%, Pinot Noir 18%
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente
Profumo: Frutta candita e agrumata e intensi sentori di frutta secca e sfumature minerali
Gusto: Rotondo, complesso, minerale
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
8/10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Uve Chardonnay provenienti dal Grand Cru di Avize; Pinot Noir provenienti dal Grand Cru di Ay e dal Premier Cru di Dizy e Pinot Meunier dal Grand Cru di Oiry e dal Premier Cru di Hautvillers
Vinificazione: Prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti
Affinamento: 36 mesi sui lieviti. Sboccatura settembre 2019
Filosofia Produttiva: Vino tradizionale

Lo Champagne Jacquesson era il preferito di Napoleone e diremo che l’imperatore ci aveva già visto lungo. Frutto di un assemblage di diversi vitigni, ma di una stessa annata, la 2015, e completato con il 33% di vins de reserve conservati in cantina per diversi anni. Tutti i vigneti sono situati tra premier cru e grand cru. Il risultato è uno champagne di grande spessore, dal sorso carismatico e complesso con un profilo fresco, vivace e complesso, arricchito da intensi sentori di frutta gialla matura e agrumi.

Nel 1810 l’Imperatore Napoleone diede a questa Maison il più alto riconoscimento dell’epoca per un’impresa, una medaglia d’oro per “la Beauté et la Richesse de ses Caves”. Oggi la Maison Jacquesson & Fils è fiera di seguire le tracce dei suoi fondatori e concentra i suoi sforzi con metodi di elaborazione non industriali, dedicati ai più alti standard di qualità. Questa antica ma piccola Maison sotto la guida dei fratelli Chiquet, segue nei suoi 28 ettari, di cui 11 situati nella Côte de Blancs, una vinificazione rigorosa, immettendo sul mercato solo bottiglie in funzione della loro maturità anziché in ordine cronologico.

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