Franciacorta Brut "Vintage Collection" 2016 Ca' del Bosco


Ca' del Bosco

Franciacorta Brut "Vintage Collection" 2016 Ca' del Bosco


Ca' del Bosco

-
+
€51,00

Spumante

5 Disponibile



Gambero Rosso:
Bibenda:
2015
2015
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2015 "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 Guida Bibenda: Annata 2015 4 Grappoli, Vini da 91 a 100 centesimi "Vino d'eccellenza"
Denominazione: Franciacorta Brut "Vintage Collection" 2016 Ca' del Bosco
Annata: 2016
Regione: Lombardia, Franciacorta
Tipologia: Spumante
Vitigni: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%
Colore: Giallo dorato dagli intensi riflessi e di buona fittezza e consistenza e dal perlage fine e persistente
Profumo: Frutta bianca matura e petali di rose bianche e fiori di campo fanno spazio a una delicata ma intensa nota di miele e note agrumate
Gusto: Sorso fresco, sapido, ben strutturato
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: 14 vigne a Chardonnay dall'età media di 32 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco dall'età media di 28 anni, ubicate nel Comune di Passirano.
Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere E seconda rifermentazione in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico.
Affinamento: 48 mesi sui lieviti. Degorgato autunno 2020 Dosaggio 0,5 gr/l
Filosofia Produttiva:
Vino convenzionale

Il Franciacorta Brut Vintage Collection 2016 di Ca' del Bosco è il frutto di un'accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca' del Bosco. Il Millesimato Franciacorta Brut Vintage Collection di Ca' del Bosco è un equilibrata cuvée delle tre uve classiche della Franciacorta. La percentuale maggioritaria di Chardonnay dona eleganza e finezza, il Pinot Nero la struttura e la potenza e il Pinot Bianco l'armoniosa e raffinata cremosità. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l'elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée. Il Vintage Collection Brut 2016 esprime il carattere puro e autentico del territorio.
Il Franciacorta Brut Vintage Collection 2016 di Ca' del Bosco sprigiona note fruttate di pesca ananas, e di agrumi che si mischiano e si addolciscono a odori di miele e nocciole. Si presenta in un dorato chiaro dal perlage fine e persistente, i suoi profumi sono piacevoli ed eleganti. Al palato ha una buona struttura, con un sorso complesso e profondo, che si distende verso un finale persistente, caratterizzato da una viva freschezza minerale. Il suo gusto, fresco e sapido, rimanda ad eleganza e piacevolezza senza eguali, grazie anche ad un'effervescenza sottile e ad un bellissimo ritorno di sentori agrumati.

Vigna Lombardia

La storia di Ca' del Bosco comincia a metà degli anni '60, quando Annamaria Clementi acquista ad Erbusco, in provincia di Brescia, una piccola casa di campagna chiamata localmente "Ca' del bosco", immersa in un fitto bosco di castagni. Spetterà poi a Maurizio Zanella, suo figlio, trasformare quella piccola casa immersa nel bosco di castagni in una delle più moderne e avanzate cantine del territorio.

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