"Caiatì" Terre del Volturno Pallagrello Bianco 2019 Alois


Michele Alois

"Caiatì" Terre del Volturno Pallagrello Bianco 2019 Alois


Michele Alois

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€9,00

Vino bianco

3 Disponibile

Denominazione: "Caiatì" Terre del Volturno Pallagrello Bianco 2019 Alois
Annata: 2019
Regione: Campania, Volturo
Tipologia: Bianco
Vitigni: Pallagrello 100%
Colore: Giallo paglierino dai vivaci riflessi lievemente dorati
Profumo: Sentori fruttati quali pesca gialla, frutta tropicale e floreali quali gelsomino e fiori bianchi si fondono a piacevoli note minerali e fortemente sapide
Gusto: Elegante, fresco, equilibrato
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
8/10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate a guyot su terreno di natura calcarea
Vinificazione: 50% in acciaio inox alla temperatura di 13°/14°C per 30 gg, 50% sulle fecce fini in legno per 90 gg
Affinamento: 3 mesi di affinamento in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino naturale e convenzionale

Il pallagrello bianco Terra del Volturno di Alois è la più pura e tipica espressione di questo meraviglioso vitigno autoctono dell'alto casertano. I vigneti di Alois sono situati nel comune di Pontelatone, a circa 200 metri dal livello del mare. Metà delle uve di pallagrello durante la fermentazione rimangono a contatto con le bucce per circa 90 giorni in legno, mentre la restante parte fermenta in acciaio inox alla temperatura di 13°/14°C. Dopodiché il vino affina per metà in legno e per metà in acciaio e infine per 4 mesi in bottiglia. Il risultato di questo affinamento è finalizzato ad ottenere un vino che possa il più possibile mostrare l'identità del vitigno dal quale proviene, ed è un risultato eccezionale.
Il pallagrello bianco Terra del Volturno di Alois si caratterizza per un consistente giallo paglierino, dai riflessi dorati. Il suo naso si riempie di frutta gialla, polposa e di brio floreale, sostenuto da una notevole nota minerale. Il sorso è ampio e di notevole soddisfazione. Freschezza e morbidezza si contemperano e chiudono in una nota fruttata–agrumata particolarmente appagante.

produttore Alois

E' il 1992 quando Michele Alois decide di acquistare alcuni ettari di vigneto sulle pendici dei Monti Caiatini. Il suo intento era, ed è ancora tutt'oggi, quello di valorizzare i vitigni autoctoni del casertano: pianta così non solo Falanghina, Aglianico e Greco di Tufo ma anche (e soprattutto) Pallagrello Nero, Pallagrello Bianco e Casavecchia. I vigneti dell'azienda sono distribuiti in tre diverse particelle.

Perfetto da bere con

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