Langhe Chardonnay DOC 2018 Cavallotto


Cavallotto

Langhe Chardonnay DOC 2018 Cavallotto


Cavallotto

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€16,00

Vino bianco

Non disponibile

NOME: Langhe Chardonnay DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Piermonte

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI:  Chardonnay 100%

Colore: Giallo paglierino 

Profumo: Note di pesca, mela, albicocca, pera, miele di acacia e fieno

Gusto: Corpo con una struttura ben equilibrata, sensazione dolce con acidità spiccata

Alcool: 13.5%

Temperatura di servizio: 10/12°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Chardonnay con una pienezza territoriale viva , eccezionale bevibilità combinata con una fortissima acidità e gusto. Chardonnay da lungo invecchiamento.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Allevamento a guyot su terreni argillosi.
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione in autoclave verticale per 50 giorni.
  • AFFINAMENTO: 9 mesi sulle fecce fini in inox
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Taralli sugna e pepe

PRIMO:         Spaghetti alla nerano

SECONDO:   Vongole in sauté

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