Le Mont Benoit Extra Brut di Emmanuel Brochet è un piccolo gioiello realizzato da questo giovane vigneron che in poco tempo è riuscito a far parlare subito di se grazie al suo straordinario talento e soprattutto alla notevole qualità dei suoi vini.Le vigne di Emmanuel sono situate a Villers-aux-Nœuds, pochi chilometri a sud della città di Reims. Appena 2 ettari e mezzo condotti in totale regime biologico dai quali produce prodotti come Le Mont Benoit, uno champagne prodotto, dunque, da un unico cru e che rappresenta appieno le caratteristiche del territorio e la filosofia del suo produttore.
Le Mont Benoit Extra Brut di Emmanuel Brochet ha un colore ammaliante. La purezza e la salubrità del calice si esprimono in un brillante giallo paglierino dotato di un perlage fine e persistente. Ma è al naso che esprime tutto il suo potenziale, mostrandosi ricco e fine, fresco e ampio. Gli odori sono di diversa natura e origine e si intrecciano tra loro in una sorprendente armonia, tra richiami floreali, fruttati, speziati, liquidi e solidi. Al pari il sorso è eleganza e raffinatezza all'unisono, mostrandosi soprattutto sapido e minerale al palato, ma senza mai prevalere sulle altre componenti. Uno Champagne che fa bene all'anima