"Latitude" Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier-Bernier

SKU: 159
"Latitude" Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier-Bernier

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Denominazione: Champagne AOC
Annata: S.a. (40% vins de réserve dal 2004)
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Brillante giallo paglierino con vivaci riflessi dorati. Perlage fine e persistente
Profumo: Limoni freschi, fiori bianchi e pietra bagnata
Gusto: Morbido, fresco, armonioso
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nel premier cru di Vertus
Vinificazione: Fermentazione spontanea e malolattica svolta. Riposo sulle fecce fini per 24 mesi. Seconda rifermentazione in bottiglia senza filtrazione ne chiarifica
Affinamento: Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti. Sboccatura 12/2018
Filosofia Produttiva:
Vini Biodinamici

C'è tutta la forza di una materia prima straordinariamente matura e la purezza di una vinificazione impeccabile dietro i vini di Pierre Larmandier, il miglior vignaiolo di Vertus e uno dei più grandi di tutta la Côte de Blancs e della denominazione intera. Così Enogea scrive di Larmandier Bernier e noi non sapremo trovare parole più appropriate anche per questa bollicina che esprime tutta la classe dello Champagne! Il Latitude di Larmandier Bernier è prodotto da uve raccolte tutta sulla stessa "latitudine" nel prestigioso premier cru di Vertus.
Il Latitude di Larmandier Bernier è un luminoso giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Esprime una grande purezza espressiva al naso con sentori fruttati e freschi, poi delicati fiori bianchi e un irresistibile nota minerale che pare ricordare la pietra. Il suo sorso è concentrato in un sapore delicato e fresco, dal finale lungo e gessoso. Se questa è l'introduzione del suo champagne chapeau!

I vigneti di Larmandier Bernier sono situati nella Côte des Blancs: Vertus (Premier Cru) e Cramant, Chouilly, Oger, Avize. Sono tutti vigneti classificati come Grand Cru, le cui vigne hanno un'età media di oltre 35 anni e sono coltivate nel rispetto del territorio con trattamenti omeopatici. E se il punto di partenza è la terra da cui provengono, il punto di arrivo è dato da vini puri e minerali, nettamente segnati stilisticamente dai diversi territori di origine e dai vitigni.
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