Gatinois

Sono dei Récoltant- Manipulant i Gatinois che da 12 generazioni allevano solo le uve di loro proprietà e solo da queste producono i loro vini. La custodia della cultura dello Champagne è davvero di questa famiglia. Basti pensare che un membro di questa famiglia, Pierre, ha presieduto l'associazione Paysages du Champagne ovverosia l’associazione che, poi, ha consentito la registrazione delle colline, delle case e delle cantine dello Champagne come patrimonio mondiale dell'UNESCO. E ora è suo figlio Louis che perpetua e custodisce i 300 anni di know-how di questa importante Maison e che dal 2010, dopo aver completato i suoi studi di enologia, tiene le redini della Maison.