Il Verdicchio di Matelica DOC de la Monacesca è un verdicchio proveniente da vigne di età media di circa 20 anni situate nel comune di Matelica in Contrada Monacesca. Sono viti le cui radici affondano su un terreno prevalentemente argilloso. La raccolta delle uve è manuale e una volta giunte in cantina si esegue una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e nella primavera successiva si è svolta la fermentazione malolattica. Le maturazioni avvengono in acciaio.
Il Verdicchio di Matelica DOC de la Monacesca si presenta in un vivace giallo paglierino i cui profumi virano su note di fiori bianchi e di zagara, che lentamente si trasformano in odori tropicali e minerali, su un sottofondo iodato e marino. Il sorso è intenso, profondo e agrumato, con un centro bocca succoso, un finale fresco e sapido che vira su nitide note minerali.