Prosecco

Parliamo di Prosecco nella tipologia Spumante. Quel vino spumante prodotto principalmente con Il Metodo Martinotti o Charmat che è diventato famoso nel mondo e il cui vitigno base è la Glera.

Oggi il Prosecco ha ottenuto sia il riconoscimento della DOC, come DOC “Prosecco” che nella DOCG “Conegliano -Valdobbiadene” e DOCG “Asolo”. Dal 2020 è stato inserito nel Disciplinare di produzione anche la nuova tipologia di Prosecco Rosé ottenuta da un blend di uve Glera e Pinot Nero.