È nella parte Nord della Sardegna che l'azienda Quartomoro vinifica il suo vermentino in purezza producendo "Un anno dopo". In una zona in cui il terreno è caratterizzato da sabbione e granito, nel 2005 sono state impiantate le viti di vermentino che vengono allevate a controspalliera.
La presenza del granito nel terreno è caratterizzante per il vino che si avrà poi al calice. Un vino bianco dai profumi minerali, mediterranei, in cui si percepisce tutto un bouquet di fiori, erbe aromatiche e sentori balsamici. Versatile, in grado di accompagnarsi con tantissimi piatti poiché ha un sorso semplice e appagante nello stesso tempo. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso frutta a polpa bianca e sentori di macchia mediterranea. Al gusto è corposo e morbido con una buona persistenza aromatica.