"Archineri" Etna rosso DOC 2017 Pietradolce


Pietradolce

"Archineri" Etna rosso DOC 2017 Pietradolce


Pietradolce

-
+
€38,00

Vino rosso

6 Disponibile

Gambero Rosso:
Bibenda:
Vitae:
2013
2012
2016
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2013 "Vino Eccellente"
1 1 1 1 1 Guida Bibenda: Annata 2012 5 Grappoli, Vini da 91 a 100 centesimi "Vini eccellenti e di grandissima qualità"
1 1 1 1 1 Guida Vitae:Annata 2016 3 Viti, Vini da 85 a 90 punti "Vino di ottimo profilo alla soglia"
Denominazione: "Archineri" Etna rosso DOC 2017 Pietradolce
Annata: 2017
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nerello mascalese 100%
Colore: Rosso rubino, luminoso e compatto
Profumo: Floreale di peonia, segue ciliegia, timo, arancia e tonalità di sigaro e cuoio
Gusto: Gustoso e bilanciato, con alcol, acidità e tannino in perfetta sinergia
Gradazione: 15%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Le vigne sono situate sul versante nord dell'Etna a Solicchiata a circa 800 m s.l.m. ed allevate ad alberello
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 18 giorni.
Affinamento: 14 mesi in tonneaux di rovere francese e ulteriore affinamento in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino convenzionale

L'Etna rosso DOC "Archineri" di Pietradolce è prodotto da sole uve autoctone di nerello mascalese allevate ad alberello sul versante nord dell'Etna nella zona di Solicchiata a circa 800 m s.l.m. Una Viticoltura di montagna, del freddo che gode della luminosità del Sud. Raccolta rigorosamente manuale delle uve che avviene in genere nella seconda decade di Ottobre. A seguire una pressatura soffice delle uve e una macerazione a contatto con le bucce per circa 18 giorni. Poi il vino matura 14 mesi in tonneaux di rovere francese. Ne nasce un vino ricco di profumi di frutta e legno perfettamente fusi, tannini presenti ma morbidi e fini, sapidità e note fumè al palato che gode della perfezione di un vino in piena forma e destinato ad invecchiamento ancora più lungo. Forse eterno.
L'Etna rosso Doc "Archineri" di Pietradolce è fortemente identitario e ricco di personalità! Ha stoffa da vendere e firma la bravura dei suoi produttori. Un nerello mascalese di notevole spessore e finezza. Alla vista è rosso rubino, trasparente, di grande lucentezza. Al naso apre con note di frutta a polpa nera, soprattutto ribes e marasca. Poi sentori di liquirizia e felce. Continua con delicate note speziate di pepe bianco e noce moscata. La complessità olfattiva è supportata da un elegante mineralità. Al palato è fresco e sapido, ben bilanciato anche nelle componenti morbide. Persistente. Immaginiamo un lungo affinamento.

Vigna Sicilia

Sono inconfondibili le bottiglie di Pietradolce, l'azienda di Michele e Mario Faro che ha fatto della sua giovane storia, iniziata nel 2005, un punto di forza, divenendo sinonimo di freschezza e originalità. Tredici gli ettari aziendali a Castiglione di Sicilia, tutti nella frazione di Solicchiata, sul versante Nord dell'Etna, suddivisi in tre appezzamenti: due in contrada Rampante, uno in contrada Zottorinoto. I loro vini sono premiati dalle migliori guide del vino nazionali ed internazionali ed ogni anno i loro vini confermano questi giusti riconoscimenti. Vini autentici che sanno rappresentare al meglio a Sicilia.

Formaggi di media stagionatura

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Risotto ai funghi

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Filetto di maiale

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