"Chianti Classico" 2017 Isole e Olena


Isole e Olena

"Chianti Classico" 2017 Isole e Olena


Isole e Olena

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€21,50

Vino rosso

Non disponibile

Nome: Chianti Classico

Azienda: Isole e Olena

Annata: 2017

Regione: Toscana -  Chianti Classico

Tipologia: Rosso

Vitigni: Sangiovese 82% - Canaiolo 15% - Syrah 3%

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Profondo bouquet floreale e fruttato e di erbe aromatiche

Gusto: Energico, appagante, di lunga persistenza

Alcool: 14 %

Temperatura di servizio: 16 – 18°

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Carattere di vero Sangiovese: fonde intensità, profondità tannica e rinfrescante vena acida in una sintesi aggraziata.

Una grande espressione del territorio.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

  • Vigneti: vigne di 30 anni
  • Vinificazione: raccolta manuale; fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucceper 12 - 15 giorni
  • Affinamento/Maturazione: affinamento in barrique e botte grande per 1 anno
  • Filosofia Produttiva: vino tradizionale

 

È IDEALE CON

Antipasto: Tagliere di salumi e formaggi

Primo: Pappardelle con sugo di coniglio

Secondo: Cosciotto di agnello alle erbe spontanee

 

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