Chianti Classico Riserva DOCG Maurizio Alongi


Maurizio Alongi

Chianti Classico Riserva DOCG Maurizio Alongi


Maurizio Alongi

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€23,00

Vino rosso

3 Disponibile

Denominazione: "Chianti Classico riserva docg Maurizio Alongi "
Annata: 2017
Regione: Toscana, Chianti
Tipologia: Rosso
Vitigni: Sangiovese 96%, Malvasia Nera 4%
Colore: Rosso rubino
Profumo: Piccoli frutti di bosco e ciliegie.
Gusto: Sorso pieno, dinamico e dal finale lungo e saporito
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigneti si trovano a 435 metri sul livello del mare con un'esposizione prevalente a sud.
Vinificazione: Diraspatura e macerazione a temperatura controllata massima in tini di acciaio con rimontaggi manuali brevi per una durata complessiva di 14 giorni; svinatura in cassette e pressatura soffice delle vinacce. Decantazione vino fiore e pressato per 48 ore ed assemblaggio in tini inox per completamento fermentazione malolattica
Affinamento: maturazione in tonneaux di rovere francese nuovi (15%), usati (85%) per poco più di un anno; Imbottigliamento con filtrazione molto larga e quindi affinamento in bottiglia per almeno dieci mesi.
Filosofia Produttiva:
Vino tradizionale/th>

Il Chianti Classico riserva DOCG di Maurizio Alongi è prodotto in poco più di 4000 bottiglie e rappresenta una vera chicca enologica. Poco più di un ettaro con delle rese bassissime anche dovute a l'età degli impianti, fanno si che la produzione di questo Chianti Classico Riserva sia veramente limitata. I vigneti si trovano a 435 metri sul livello del mare con un'esposizione prevalente a sud. La varietà principale è il Sangiovese, accompagnato dalla Malvasia nera che dona colore e rotondità e dal Canaiolo, il quale arricchisce il patrimonio aromatico dell'uvaggio.
Il Chianti Classico riserva DOCG di Maurizio Alongi svela nel bicchiere doti aromatiche significative, specialmente sul fronte del suo sviluppo fruttato, note floreali e fruttate, notevolmente armoniche al naso e di notevole precisione. Il suo palato preciso ed elegante, si mostra notevolmente fine nel comparto tannico.

Maurizio Alongi è un enologo senese che dopo tanti anni di esperienza in diverse aziende chiantigiane e italiane ha deciso di esprimere il suo talento nel territorio che più gli sta a cuore: il Chianti Classico. Il progetto è cominciato dopo aver scovato nei dintorni di Gaiole in Chianti, due piccoli vigneti vicino al borgo medievale di Barbischio piantati agli inizi degli anni Settanta. L'azienda è in conversione biologica.

Formaggi stagionati

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