NOME:  Aglianico Sannio “Donna Candida” DOC

ANNATA: 2015

REGIONE:  Campania

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Aglianico 100%

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Note di Spezie, frutti di bosco e mirtilli

Gusto:  Grande Beva, palato avvolgente e tannino equilibrato, con bocca importante

Alcool: 15%

Temperatura di servizio: 18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bere un sorso di questo aglianico è come immergersi in un bosco pieno di frutti, quali more e lamponi. Una DOC nata con l'intendo di essere di giovane e fresca interpretazione, con tannini levigati e spigoli smussati. Da bere fresco!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI:  Allevamento a Spalliera su terreno argilloso.
• VINIFICAZIONE: La Fermentazione avviene in acciaio e invecchiamento di 24 mesi in botte grande.
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: L'affinamento avviene in bottiglia per circa di sei mesi.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

È IDEALE CON

 ANTIPASTO: Salame Napoli

 PRIMO:         Candela al Ragù

SECONDO:    Spezzatino alla Napoletana