"Lautonis" Casavecchia Terre del Volturno IGP 2017 Il Verro


Il Verro

"Lautonis" Casavecchia Terre del Volturno IGP 2017 Il Verro


Il Verro

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€11,00 €12,50

Vino rosso

5 Disponibile



Denominazione: Casavecchia Terre del Volturno IGP "LAUTONIS" 2017 Il Verro
Annata: 2017
Regione: Campania, Alto Casertano
Tipologia: Rosso
Vitigni: Casavecchia 100%
Colore: Intenso e luminoso rosso rubino
Profumo: Bouquet fine ed intenso incentrato su frutti rossi e note speziate. Note sottili ed eleganti richiamano la profondità del frutto e la dinamicità della speziatura
Gusto: Un sorso centrato, dinamico, elegante
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate a guyot su terreni ricchi di lava ed esposizione sud – sud-est situate alle pendici del Monte Maggiore
Vinificazione: Fermentazione in acciaio
Affinamento: Affinamento solo acciaio e bottiglia.
Filosofia Produttiva:
Vino tradizionale

Il Casavecchio "Lautonis" dell'Azienda Il Verro è un vino prodotto, appunto, con sole uve Casavecchia in purezza. Si tratta di un vitigno autoctono proprio delle terre del Volturno, ed è stato solo pochi anni fa che grazie all'impegno di produttori appassionati, tra i quali, appunto, anche l'azienda Il Verro, che finalmente si è restituito onore e dignità a questo vitigno. I cui frutti sono in grado di dare dei vini davvero eccezionali. Fondamentale a tal fine è stato l'incredibile lavoro svolto dall'illustre professore Luigi Moio, che tra le varie qualifiche, è anche il responsabile del programma di ricerca sul Casavecchia dell'Università di Portici. Il professore in questi anni ha avviato così dei test di microvinificazione per conoscere meglio una varietà che raramente era stata tenuta in considerazione e vinificata in purezza con le attenzioni necessarie. Da questi studi emerge una certa somiglianza dei prodotti finali con i vini da uve Merlot. Il Casavecchia è ricco di antociani e di tannini morbidi, possiede un buon grado alcolico e acidità bassa. Tutte queste caratteristiche si riscontrano appieno nel Casavecchia Lautonis de Il Verro. Le uve vengono vendemmiate manualmente e successivamente la fermentazione avviene in vasche di cemento cos' come anche il suo affinamento.
Il Casavecchio "Lautonis" dell'Azienda è un calice dallo spettro olfattivo finissimo. Fortemente aromatico, tra sapori di succosa ricchezza fruttata. Il suo sorso è centrato, con una bocca avvolgente, sottile, grazie ad una trama tannica perfettamente integrata. Alleggerisce l'intera struttura quella lunga linea minerale che pare rinfrescare il palato. Dal finale purissimo. Espressione e autenticità pura di un vitigno eccezionale.

Un'azienda che nasce da un sogno, quello di 5 liceali che negli anni 70 tra i banchi di scuola immaginavano quello che oggi è Il Verro. Un'Azienda a totale conduzione biologica situata ai piedi del Monte Maggiore. Nel cuore del Volturno. Il Verro, che in dialetto locale, significa il maschio del cinghiale, un animale molto presente in questa zona, ha da sempre avuto come obiettivo principale quello di valorizzare e tutelare il territorio. Non è quindi un caso che la produzione si incentri unicamente sui vitigni autoctoni locali, quali il pallagrello sia in versione rosso che bianco e poi, un vitigno davvero sconosciuto, come il Coda di Pecora. Un vitigno riscoperto proprio da questa azienda agricola, unica, ad oggi a produrre vino da questo vitigno, e che rappresenta una specie allevate solo nell'alto casertano. Oggi l'opera di quei 5 ragazzi, diventati grandi è accompagnati da uno dei più importanti enologi del mondo campano, Vincenzo Mercurio. Il Verro rappresenta una delle più belle eccellenze del mondo vinicolo casertano
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