"Monticol DOC" Pinot Nero 2017 Cantina Terlan


Cantina Terlan

"Monticol DOC" Pinot Nero 2017 Cantina Terlan


Cantina Terlan

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€25,50

Vino rosso

Non disponibile

Nome: Monticol DOC

Azienda: Cantina Terlan

Annata: 2017

Regione: Trentino Alto Adige

Tipologia: Rosso

Vitigni: Pinot Nero 100%

Colore:  Rosso rubino                           

Profumo: Lamponi, ciliegie e frutti di bosco, spezie eleganti e pietra focaia

Gusto: Spiccata eleganza minerale, retrogusto complesso e persistente

Alcool: 14%

Temperatura di servizio:  16-18 C°

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Questo nobile Pinot Nero viene coltivato in queste zone dalla metà del 19° secolo, soprattutto i vigneti più vecchi donano un vino strutturato ed elegante. Estremamente affascinante per complessità ed eleganza.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

  • Vigneti: Suoli argillosi, sabbiosi e pieni di scheletro, nella media valle dell’Adige tra i 500 e i 900m slm.
  • Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio.
  • Affinamento/Maturazione: Affinamento per 12 mesi in parte in botti di legno grandi in parte in barrique. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
  • Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali
     

È IDEALE CON

Antipasto: Pane del beneventano e salame di maialino nero

Primo:  Candela al ragù       

Secondo: Selvaggina

 

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