NOME:  Colli Pesaresi Sangiovese DOC

ANNATA: 2016

REGIONE: Marche

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI:  Sangiovese 100%

Colore: Rosso porpora vivace 

Profumo: Note di terra umida, frutta rossa, sigaro

Gusto: Bocca vibrante, grandissima freschezza, giusto equilibrio e tanta mineralità

Alcool: 14 %

Temperatura di servizio: 16°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un vino per accompagnare momenti diversi della giornata , lontana dall'omologazione della tipologia , vino intrigante con una bellissima bocca. Da bere subito o tra qualche anno.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento a guyot su terreno limoso.
• VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassette e successiva fermentazione in acciaio.
• AFFINAMENTO: 12 mesi in inox e poi 12 mesi in barriques.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini convenzionali

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Pasta cresciuta con salame

PRIMO:         Spaghetti alla Gennaro

SECONDO:  Gateau napoletano