"Sangiovese Predappio Romagna DOC" 2019 Noelia Ricci


Noelia Ricci

"Sangiovese Predappio Romagna DOC" 2019 Noelia Ricci


Noelia Ricci

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€12,00

Vino rosso

3 Disponibile

Nome: Sangiovese Predappio Romagna DOC

Azienda: Noelia Ricci

Annata: 2019

Regione: Emilia Romagna - Predappio

Tipologia: Rosso

Vitigni:  sangiovese 100%

Colore:   vivace rosso rubino                               

Profumo: note floreali e speziate

Gusto: polposo, croccante, energico

Alcool:13%

Temperatura di servizio: 16-18 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un sangiovese che sorprende, gioca sull’agilità e va dritto al punto in un sorso tanto polposo quanto energico, dal tannino elegante e discreto con una chiusa elegante e persistente. E vorresti subito berne un altro.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

  • Vigneti: vigne di c.a. 15 anni allevate a cordone speronato
  • Vinificazione: fermentazione in acciaio; parte delle vasche fermentata con i lieviti indigeni, parte con quelli selezionati; temperatura controllata
  • Affinamento/Maturazione: maturazione in acciaio per 6 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi
  • Filosofia Produttiva: vino biologico

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Frittelle di verdure

PRIMO: Piadina crudo e squacquerone 

SECONDO: Pezzogna all'acqua pazza

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