Nome: “Sabbia Vulcanica” Piedirosso Campania IGT

Azienda: Agnanum

Annata: s.a.

Regione: Campania

Tipologia: Rosso

Vitigni: Piedirosso 80%, uve autoctone miste 20%

Colore: Rosso rubino tenue                               

Profumo: Viola di campo e ciliegia, con note selvatiche

Gusto: Delizioso, agile, energico e sapido

Alcool: 12%

Temperatura di servizio:   16-18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Piedirosso di grande bevibilità, fedele alla tradizione ed al territorio. Una vigna metropolitana immersa in un oasi naturale, quella del Parco degli Astroni, dove le radici affondano nella sabbia nera vulcanica. Godibilissimo.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: Vecchie viti di oltre 50 anni
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
• Affinamento/Maturazione: Alcuni mesi in acciaio
• Filosofia produttiva: Vini biologici 

È IDEALE CON

Antipasto: Salame Napoli

Primo:  Gnocchi alla sorrentina         

Secondo:  Baccalà alla pizzaiola