Secondo Marco

Ma secondo marco chi? Secondo Marco Speri che nel 2008 decide di creare la sua cantina e quindi di condividere il suo pensiero sul vino. Marco Speri non è di certo un novellino nel mondo del vino visto che la sua è una delle famiglie storiche che da sempre ha firmato e segnato la storia dell’Amarone in Veneto. L’azienda è situata a Fumane, uno dei cinque comuni appartenenti alla denominazione Valpolicella Classico. Una zona che diventa l’habitat ideale per la coltivazione di viti come corvina, corvinone e rondinella grazie alla presenza costante dei venti provenienti dai vicini Monti Lessini e quelli provenienti dal Lago di Garda.Tutto ciò favorisce infatti quel favorevole sbalzo termico che diventerà poi vitale per le uve stesse. E i vigneti di Marco Speri, che si estendono per 15 ettari, sono stati poi allevati con il sistema tradizionale a pergola veronese che consente ai filari di godere di una maggiore esposizione al sole. Insomma nulla è stato lasciato al caso in questa cantina, ma al massimo solo al rispetto più profondo della natura