| Denominazione: | Champagne AOC |
|---|---|
| Annata: | S.a. |
| Regione: | Francia, Champagne |
| Tipologia: | Champagne |
| Vitigni: | Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir |
| Colore: | Brillante giallo dorato dal perlage fine e persistente |
| Profumo: | Intensi aromi di fiori, di agrumi, mandorle e fiori secchi |
| Gusto: | Armonico, fresco, elegante |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di Servizio: |
8/10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne allevate su terreno prevalentemente gessoso |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio, seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenois |
| Affinamento: | Sui lieviti |
| Filosofia Produttiva: |
Vino biologico |
Il "Carte Blanche" Champagne Brut Bernard Pitois è ottenuto dalle tipiche uve champagne: Pinot noir, Pinot Meunier e Chardonnay, come si addice a un Premier Cru. La "Carte Blanche" Brut Premier Cru ha un colore chiaro con un piccolo riflesso rosa. Al naso emana note di pompelmo e limone, e dopo poco si sprigionano aromi di miele e toffee. Il perlage di questo champagne è a dir poco sorprendente. Questo è uno champagne molto autentico e bello prodotto nel rispetto delle persone e della natura. Per noi impareggiabile con gli champagne di serie ma ha un'anima e un carattere che, in termini di prezzo, è anche molto più economico dei grandi marchi di massa.
La famiglia produce champagne dal 1895. Lo fanno a Mareuil-sur-Aÿ (a pochi chilometri dalla città di Epernay). Attualmente la terza generazione continua la tradizione e Michelle e Laurent forniscono ottimi champagne. Gli champagne che provengono da Bernard-Pitois sono tutti realizzati in modo sostenibile. Il vigneto è classificato Premier Cru e ha 9,5 ettari distribuiti in 6 diversi paesi. Supportati da viti che hanno mediamente 25 anni, le uve mostrano il meglio delle potenzialità, degli appezzamenti e delle varietà.
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