"Fioravanti" Pinot Nero DOC 2021 Azienda Agricola Calatroni


Azienda Agricola Calatroni

"Fioravanti" Pinot Nero DOC 2021 Azienda Agricola Calatroni


Azienda Agricola Calatroni

Versione :
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€12,00

Vino rosso

3 Disponibile

Denominazione: Pinot Nero DOC
Annata: 2021
Regione: Lombardia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Nero 100%
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Note di piccoli frutti di bosco e spezie dolci
Gusto: Sorso appagante, equilibrato e di buona persistenza
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Cordone libero, potatura casarsa
Vinificazione: Macerazione di 10 gg, dopo la base viene suddivisa in due partite, l‘80% proseguirà il suo percorso in acciaio, il 20% avrà un passaggio in botti di rovere
Affinamento: Assemblaggio delle masse dopo sei mesi e messe in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Il Fioravanti è un Pinot Nero prodotto dall'Azienda Agricola Calatroni. Prodotto da vigneti acquistati nei primi anni Novanta dalla famiglia Fioravanti. Le uve vengono raccolte nella prima decade di settembre e pigiate entro un'ora dalla raccolta. La macerazione si protrae per circa 10 giorni (i primi 3 giorni con temperature inferiori ai 3 °C) prima che la base venga suddivisa in 2 distinte partite, la prima (circa l'80%) proseguirà il suo percorso in acciaio, la seconda (circa il 20%) subirà un passaggio in botti di rovere. Le basi vengono assemblate dopo 6 mesi e messe in bottiglia a luglio.
Il Fioravanti di Caltroni si presenta nel calice in un luminoso rosso rubino, dal colore fitto ed intenso. Al calice esprime un bouquet riccamente fruttato che rimanda a note di mora e ribes. Il sorso, merito anche del leggero affinamento in legno, si mostra sin da subito di buona struttura, e al pari dai tannini perfettamente integrati. Ne nasce una beva fortemente appagante e persistente.

Luigi Calatroni coltivatore di vigne di Pinot Nero da mezzadro (il mezzadro era un viticoltore che pagava l'affitto del terreno con la metà della resa del vigneto), nel novembre del 1964 vede la sua vita cambiare, diventa proprietario dei terreni della Casa Bella dalla famiglia Vecchietti, suo ex datore di lavoro. Luigi mette tutto sé stesso in questo progetto impegnativo, con dedizione, amore, passione e coraggio riesce a trasmettere i propri ideali di viticoltore anche ai propri nipoti Luigi, Fausto e Marisa, che lo aiutano a far espandere la realtà aziendale oggi guidata dai fratelli Cristian e Stefano Calatroni.
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