Franciacorta DOCG "La Capinera" Cuvee Brut Cenci


Vigneti Cenci

Franciacorta DOCG "La Capinera" Cuvee Brut Cenci


Vigneti Cenci

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Spumante

4 Disponibile

Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: S.a.
Regione: Lombardia
Tipologia: Spumante
Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Grigio 30%
Colore: Brillante giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini. Perlage fine
Profumo: Naso dolce con fiori di biancospino e magnolia, sfumature di erbe aromatiche e frutta fresca di arance, pesca gialla e cedro
Gusto: Elegante, fresco e fine
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Uve provenienti da terreno ghiaioso
Vinificazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e seconda rifermentazione in bottiglia
Affinamento: 24 mesi sui lieviti in bottiglia, sboccatura e poi 18 mesi a riposare prima della commercializzazione
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Franciacorta DOCG “La Capinera” di Vigneti Cenci è prodotto attraverso il metodo Solo Uva, cioè utilizzando solo gli zuccheri delle proprie uve, questo fa del loro Brut un Franciacorta che regala un'incredibile sensazione di piacere al palato, con una bocca fresca, cremosa, di buon corpo ed equilibrio. Questo spumante è dedicato, appunto, alla Capinera, un piccolo volatile, che spesso è solito posarsi sulle foglie delle viti dei vigneti dell’azienda. Residuo zuccherino: 6 gr/l
Il Franciacorta DOCG “La Capinera” di Vigneti Cenci si presenta al calice in un perlage finissimo e dal colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati. Al naso emergono note fresche di agrumi e frutta gialla croccante come il cedro, l’arancio, il limone per poi avvertire aromi più netti come il timo e leggere note balsamiche. Nel sorso ad emergere è invece la perfetta armonia di tutti i suoi elementi e che rendono il gusto notevolmente fine ed elegante.

La storia dei Vigneti Cenci parte nel 1969, lì a Cologne, in provincia di Brescia. Siamo in Franciacorta, e qui i vigneti si estendono ai piedi del Monte Orfano, un preziosissimo promontorio che culla le vigne e le uve dell’azienda. Fu un’idea di Nelson Cenci, medico, scrittore e Alpino, ridare vita alla Boscaiola e ai suoi vini, valorizzando così una produzione vinicola che da sempre caratterizza questo piccolo angolo della Franciacorta.
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