NOME: "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” Trento DOC

ANNATA: 2008

REGIONE: Trentino Alto Adige

TIPOLOGIA: Spumante

VITIGNI: Chardonnay 100%

Colore:  Paglierino brillante, dai lampi dorati, perlage finissimo e persistente                              

Profumo: Intenso e complesso, mineralità spiccata e sentori esotici

Gusto: Cremoso e vellutato, colpisce per eleganza e freschezza, lunghissimo

Alcool:12,5%

Temperatura di servizio:  10-12 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Fuoriclasse che va ogni oltre aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante e suggestivo. Una grande Riserva capace di vincere la sfida del tempo. Un Cru d'autore.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Maso Pianizza a 500-600m s.l.m.
• VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 10 anni sui lieviti
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Mozzarella in carrozza

PRIMO:  Risotto alla pescatora         

SECONDO:  Alici in umido