Saumur Champigny Cabernet Franc 2014 Clos Rougeard


Clos Rougeard

Saumur Champigny Cabernet Franc 2014 Clos Rougeard


Clos Rougeard

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€190,00 €218,00

Vino rosso

Non disponibile

Denominazione: Saumur Champigny Cabernet Franc 2014 Clos Rougeard
Annata: 2014
Regione: Francia, Loira
Tipologia: Rosso
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Colore: Intenso e profondo rosso rubino in una materia viva che rotea nel calice e diventa magnetica
Profumo: Note profonde di frutta scura e un lungo leitmotiv dettato dalla erbaceo e speziato, per uno spettro olfattivo che pare mutare costantemente e non stancare mai
Gusto: Sopraffino, equilibrato, elegante
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
18/20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Da 15 a 70 anni su terreno argilloso-calcareo
Vinificazione: Cuvée a cielo aperto con pigiatura a piedi e rimontaggi con controllo delle temperature, malolattica svolta
Affinamento: Per oltre 24 mesi in barriques in una cantina di tufo a sette metri di profondità
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Il Saumur Champigny di Clos Rougeard è l'estasi. E mai questa parola trova il suo più vero significato se non in un sorso di vino dei Fratelli Foucault. Il Saumur Champigny di Clos Rougeard non è solo un vino simbolo, non è solo l'icona e il Santo Graal del cabernet franc della Loira, ma è tanto e tanto altro ancora e di parole per descriverlo pare non siano ancora state inventate. Difficile descrivere le emozioni che genera questo sorso.
Il Saumur Champigny di Clos Rougeard è una cuvée di sole uve Cabernet Franc da vigne di età tra i 15 e i 70 anni. Pigiato a piedi nudi e affinato in barriques. Il Saumur Champigny di Clos Rougeard è un vino vivo, dagli intensi riflessi rosso rubino, un sorso di incomparabile finezza e delicatezza, liscio, fresco e setoso, con aromi fruttati. Vino diventato iconico nel tempo: la sua fama ha varcato i confini con mercati ben oltre la Francia. Tutti i grandi indirizzi dell'alta gastronomia cercano di accaparrarsi almeno uno delle sue bottiglie. E' una rarità averlo, se si ha la fortuna di trovarlo!!

Nel XVII secolo, Clos Rougeard nacque nelle terre di Chacé, un villaggio non lontano da Saumur, nel cuore della Loira. I “fratelli Foucault”, Charly (Jean-Louis, deceduto nel 2015 ) e Nady (Bernard), hanno incarnato l'ultima delle otto generazioni della famiglia. Sono stati pionieri dell'agricoltura biologica sin dall'inizio, rifiutando di cedere ai prodotti sintetici e ispirando così gradualmente gli altri viticoltori. Dal 2017 la famiglia Bouygues possiede questa tenuta impenetrabile. Il vigneto si trova a Chacé, tra Tours en Angers e si estende per 10 ettari nelle denominazioni Saumur e Saumur Champigny.

Formaggi stagionati

Tajarin al burro con scaglie di tartufo

Selvaggina

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