Etna Rosso DOC 2020 Pietradolce


Pietradolce

Etna Rosso DOC 2020 Pietradolce


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Vino rosso

1 Disponibile

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso:
2019
1 1 1 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo"

Caratteristiche

Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2020
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Colore: Rosso rubino dai vivaci riflessi
Profumo: Viola, odori di cenere, profumi di alloro
Gusto: Equilibrato, armonico, dinamico
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne situate sul versante nord dell’Etna a Solicchiata a circa 800 m s.l.m. ed allevate ad alberello
Vinificazione: Pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni
Affinamento: 3 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Descrizione dell’ Etna Rosso DOC Pietradolce

L’Etna rosso di Pietradolce è prodotto da sole uve autoctone di nerello mascalese allevate ad alberello sul versante nord dell’Etna nella zona di Solicchiata a circa 800 m s.l.m. La raccolta è rigorosamente manuale delle uve e a seguire una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in acciaio con macerazione a contatto con le bucce per circa 18 giorni. Poi il vino matura 3 mesi in tonneaux di rovere francese. Ne nasce un vino fortemente identitario e ricco di personalità!
L’Etna rosato di Pietradolce si presenta al calice in un vivace rosso rubino che fa da preludio ad un intrigante corredo aromatico fatto di peonie, poi frutti di bosco e soprattutto dall’essenza stessa della sua terra, avvertendo, infatti, sin da subito, quelle note di cenere e lapilli che sembrano trasportarti direttamente lì, sull’Etna. La complessità olfattiva è, poi, supportata da un’elegante mineralità che f a da preludio ad un palato dai tannini vigorosi e dalla buona freschezza. E’ un vino che genera soddisfazioni.

Produttore: Pietradolce

”Vigna

Sono inconfondibili le bottiglie di Pietradolce, l’azienda di Michele e Mario Faro che ha fatto della sua giovane storia, iniziata nel 2005, un punto di forza, divenendo sinonimo di freschezza e originalità. Tredici gli ettari aziendali a Castiglione di Sicilia, tutti nella frazione di Solicchiata, sul versante Nord dell’Etna, suddivisi in tre appezzamenti: due in contrada Rampante, uno in contrada Zottorinoto. I loro vini sono premiati dalle migliori guide del vino nazionali ed internazionali ed ogni anno i loro vini confermano questi giusti riconoscimenti. Vini autentici che sanno rappresentare al meglio la Sicilia.

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Perfetto da bere con

”Formaggi

Formaggi di media stagionatura

”Risotto

Risotto ai funghi porcini

”Filetto

Filetto di maialino alla brace