NOME: Chardonnay del Veneto IGT
ANNATA: 2019
REGIONE: Veneto
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNI: Chardonnay 100%
Colore: Giallo brillante
Profumo: Note di mela, pera william e fichi
Gusto: Al palato è fresco, vivace, vibrante e dalla assai presente acidità
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 8°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Allevamento a pergola su terreno calcareo e vulcanico
- VINIFICAZIONE:
Dopo diraspatura e pigiatura, le uve subiscono una macerazione pellicolare per circa 3 ore - AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento in acciaio
- FILOSOFIA PRODUTTIVA:
Vini tradizionali e senza manipolazione chimica
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Mozzarella di bufala
PRIMO: Pasta al forno con ragù e polpettine fritte
SECONDO: Spigola al sale