"Cirò" Rosso Classico Superiore 2019 Scala


Scala

"Cirò" Rosso Classico Superiore 2019 Scala


Scala

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+
€9,90

Vino rosso

5 Disponibile

NOME: "Cirò Rosso Classico Superiore"

ANNATA: 2019

REGIONE: Calabria

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Gaglioppo 100%

Colore:   Rosso rubino lucente                             

Profumo: Piccoli frutti rossi e prugna in confettura, cacao e spezie dolci

Gusto: Suadente e fresco, un equilibrio che non si perde, buona persistenza

Alcool: 14%

Temperatura di servizio:  18 - 20 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 
Un azienda storica che si tramanda da padre in figlio, e che tiene sempre alta la qualità di un vino calabrese che vuole distinguersi. Un Cirò Rosso autentico e di grande richiamo alle tradizioni del luogo e della famiglia Scala. 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Comprensorio del Cirò (KR), a 100/150m s.l.m. su terreni argillosi e sabbiosi. Allevamento a spalliera
  • VINIFICAZIONE: L'uva viene messa a macerare ad una temperatura di 25°C sino a fermentazione alcolica ultimata. Viene quindi pressata in modo soffice, con presse orizzontali
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: in cemento per 12 mesi
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Caciocavallo silano Dop e provolone Dop

PRIMO:           Conchiglione ragù e ricotta

SECONDO:    Carne arrosto

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