"Esprit Nature" Champagne Brut Henri Giraud


Henri Giraud

"Esprit Nature" Champagne Brut Henri Giraud


Henri Giraud

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€39,50 €44,00

Champagne

13 Disponibile

Grandi champagne:

91/100 Guida alle migliori bollicine francesi
Denominazione: "Esprit Nature" Champagne AOC Brut Henri Giraud
Annata: s.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Colore: Giallo dorato dai vivaci riflessi paglierino, dal perlage fine e persistente
Profumo: Note di pera e pesca si uniscono a note dolci di vaniglia e spezie (pepe bianco) su uno sfondo di limone candito
Gusto: Di carattere, rotondo, complesso
Gradazione: 12.5 %
Temperatura di Servizio:
8/10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nei gran cru di Aÿ
Vinificazione: Fermentazioni a temperature controllate in acciao. 50% vini di riserva affinati in botti di rovere della foresta delle Argonne e in tini ovoidali. Seconda rifermentazione in bottiglia: Metodo Classico
Affinamento: Sosta sui lieviti non meno di 18 mesi
Filosofia Produttiva:
Vino biologico.

Tanta piacevolezze e bevibilità per questa etichetta firmata Henri Giraud. Un'etichetta che non perde mai di complessità e intatto rimane lo stile di Giraud anche nel suo più semplice dei suoi sans anné. Esprit Nature porta nel suo nome il suo stesso certificato biologico, è il primo champagne in assoluto certificato (con tanto di analisi) con ‘zero pesticidi residui'. Da anni, invece, la Henri Giraud è da oltre trent'anni che non utilizza né pesticidi né diserbanti e a un certo punto ha giustamente voluto sottolineare questo suo modo di condurre le vigne.
L' Esprit Nature, infatti, è stato il primo champagne ad essere stato analizzato dall'organismo indipendente Cofrac che aveva individuato nei suoli della champagne ben 189 componenti chimici diversi, ma in questo champagne non ha rivelato nessun residuo di questi 189 elementi chimici altrimenti presenti in vigna e il nome di Nature sta a sottolineare proprio questo. Con questo termine quindi non si indica il dosaggio zuccherino (quindi un pas dosè o appunto un nature), ma proprio il fatto che è uno champagne totalmente naturale. Espirit Nature è un Brut. In etichetta è raffigurato un albero di carta che simboleggia la capacità dell'uomo di distruggere e ricostruire, mentre la controetichetta ricorda, appunto, la natura del vino come ‘zero pesticidi'.
Espirit nature è uno champagne ricco e intenso al naso, pieno di frutti tropicali di mango, ananas e pera, che a mano a mano cedono il posto a tostature di nocciola, ed erbe aromatiche e soprattutto all'odore dello stesso terreno nel quale vengono coltivate le sue vigne, la cd. craie, quell'odore di gesso sempre più netto ed intenso. Un sorso di corpo, quasi materico, ma ciò nonostante la bocca rimane incredibilmente agile e asciutta, riccamente minerale e ritorna poi, in retronasale, agli stessi odori fruttati avvertiti al naso. Perfetto in tutto il suo equilibrio.

Nome produttore

Henri Giraud è un NM (négociant-manipulant), è lui, infatti il proprietario delle uve dalle quali sono prodotte i suoi vini ed è sempre lui che produce il suo vino. Ormai rari i NM in Champagne. Questa Maison di Champagne ha origini antiche, fu fondata nel 1625 dalla famiglia Hémart ad Aÿ, oggi è guidata dalla dodicesima generazione di Hèmart-Giraud con Claude Giraud, enologo con studi in Borgogna, che ha reso Champagne Henri Giraud una delle migliori Maison di Champagne al mondo.
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