Il Nero d'Avola "Eloro" di Curto è un vino che si contraddistingue in primo luogo per essere prodotto in una delle aree vinicole più belle della provincia di Ragusa, il che ovviamente si riflette sul profilo organolettico del vino stesso che si esprime con dinamismo e originalità. "Eloro" è un vino secco, fermo, caratterizzato da un buon tenore alcolico e zuccherino e una buona acidità che permette ai profumi di venir fuori in maniera più intensa e longeva.
Nell'area più vocata alla coltivazione dell'Eloro DOC, terra di maggiore vocazione del Nero d'Avola, Curto produce vini di alta classe ed eleganza. Naso complesso e ricco che dalla ciliegia matura vira verso cioccolato e note di carruba. L'ossimoro al palato, invece, dove il sorso è agile e fresco, sorretto da tannini delicati e ben integrati. Di buona persistenza e dall'ottimo potenziale di longevità.