"Balter" Spumante Trento DOC Brut Balter


Balter

"Balter" Spumante Trento DOC Brut Balter


Balter

-
+
€16,50

Spumante

2 Disponibile



Gambero Rosso:
Bibenda:
Vitae:
2017
2017
2017
1 1 1 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 2 Guida Bibenda: Annata 4 Grappoli, Vini da 85 a 90 centesimi, vini da 85 a 90 centesimi, Vino di grande livello e spiccato pregio"
1 1 1 1 Guida Vitae:Annata 3 Viti, Vini da 85 a 90 punti "Vino di ottimo profilo alla soglia"
Denominazione: Spumante Trento Doc Brut "Balter"
Annata: s.a.
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Spumante, Blanc de blanc
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Giallo dorato dal perlage fine e persistente
Profumo: Note fruttate di fiori e erbe bagnate e poi note speziate si fondono in una sottile ma lunga linea minerale
Gusto: Un sorso energico, fresco, impattante
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate a pergola trentina e a guyot
Vinificazione: Vinificazione tradizionale e fermentazione malolattica svolta. Seconda rifermentazione secondo le regole del Metodo Classico
Affinamento: Riposo sui propri lieviti in bottiglia per c.a. 30 mesi.
Filosofia Produttiva:
Vino tradizionale

Lo Spumante Trento Doc Brut di Balter è un blanc de blanc prodotto con sole uve chardonnay coltivate nel tradizionale sistema della pergola trentina e in minima parte a guyot. Queste splendide viti sono allevate a Rovereto, a circa 350 metri sopra il livello del mare. Ed è grazie alla favorevole escursione termica che gli acini di chardonnay raggiungono un'elevata componente aromatica che varrà a tradursi poi nel calice in un corredo olfattivo di notevole charme ed eleganza. Per questo spumante le uve vengono vendemmiate manualmente e la fermentazione avviene in parte in acciaio e per altra parte in botti di rovere. Successivamente, dopo una lunga maturazione di 8 mesi sulle fecce, il vino viene assemblato e si procede alla cuvée così da iniziare la seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico. A questo punto lo spumante riposerà sui propri lieviti per circa 36 mesi. Tutto questo lungo processo regala uno spumante espressivo ed armonico. Dalla beva presente ma altrettanto dinamica che incita ad un ulteriore sorso.
Il trento Doc Brut di Balter si presenta in un brillante giallo dorato dal perlage fine e persistente. Le bollicine che si scorgono nel calice infatti non sono solo numerosissime, ma si caratterizzano per la notevole finezza. Al pari il suo spettro olfattivo dove il bouquet si connota anzitutto per eleganza e finezza degli odori che si avvertono. Note di profumi floreali e agrumati che si fondono in una sottile linea minerale e leggermente sapide. Il suo sorso è caldo ed equilibrato e di ottima persistenza. Uno spumante da tutto pasto, dall'ottimo rapporto qualità prezzo.

Vigna Trentino

Era il lontano 1872 quando gli antenati dell'attuale famiglia Balter decisero di diventare viticoltori e fare soprattutto del bene al loro territorio. Da allora di strada ne è stata fatta in quel di Trento e precisamente a Rovereto. Una tenuta di notevole bellezza, ripartita su dieci ettari vitati, sui quali sono stati impiantati i principali vitigni per la produzione del Trento DoC. Oggi infatti la tenuta si è specializzata principalmente sulla produzione di questa grande eccellenza italiana raggiungendo risultati eccellenti e riconosciuti dalla critica nazionale ed internazionale.

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