Pinot Nero 2019 Franz Haas


Franz Haas

Pinot Nero 2019 Franz Haas


Franz Haas

-
+
€26,50

Vino rosso

40 Disponibile

Gambero Rosso:
Bibenda:
2018
2018
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2018 "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 2 Guida Bibenda: Annata 2018 4 Grappoli, Vini da 85 a 90 centesimi "Vini di grande livello e spiccato pregio"
Denominazione: Pinot Nero 2019 Franz Haas
Annata: 2019
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Nero
Colore: Rosso rubino chiaro
Profumo: Frutta a polpa scura matura anche in confettura, note speziate e di sottobosco
Gusto: Elegante, tannini delicati, acido
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Uve Pinot Nero tra i 350 e i 900 m s.l.m. sui colli di Mazzon, Gleno e Montagna e terreni eterogenei
Vinificazione: Fermentazione in vasche aperte con contatto con le bucce e rimontaggi e follature.
Affinamento: 1 anno in barrique e qualche mese in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino Tradizionale

Il Pinot Nero di Franz Haas è un vino dalle mille sfaccettature. Le viti si trovano ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 900 m s.l.m. sui colli di Mazzon, Gleno e Montagna e i terreni in cui affondano le radici sono estremamente eterogenei, ognuno con le sue caratteristiche. Il Pinot Nero è sempre stato il vitigno più rappresentativo dell'azienda, un'uva dal carattere nobiliare in grado di dare grandi soddisfazioni al calice, ma come tutte le cose meravigliose è anche molto delicata e quindi soggetta a malattie e sbalzi climatici. È per questo motivo che Franz Haas ha deciso di investire sul Pinot Nero e sperimentare condizioni diverse, su cloni diversi, alla ricerca del vino perfetto. Ben 592 sono i Pinot Nero vinificati dall'azienda nel corso degli anni, variandone ogni volta tipo di vinificazione, affinamento o altro, scoprendo ad esempio che man mano che si sale di quota, il vino riesce ad esprimersi in modo notevolmente migliore sotto vari aspetti: struttura, sapidità, acidità, longevità, etc.
Questa volta l'uva in cantina viene vinificata in vasche aperte, nelle quali si avvia la fermentazione mantenendo per qualche tempo in contatto il mosto con le bucce per favorire il passaggio del colore e degli aromi, ed eseguendo continui rimontaggi e follature. Segue una maturazione in barrique per un anno e un affinamento in bottiglia per qualche mese. Rosso rubino chiaro alla vista; bellissimo bouquet aromatico al naso, si sente la frutta a polpa scura matura anche in confettura come la mora, il gelso, la prugna, i lamponi, seguono poi note speziate di pepe nero, chiodi di garofano, e qualche leggero ricordo al pan di zenzero, alla fine si percepisce anche una nota di sottobosco. In bocca è piacevole, elegante, con tannini piacevolmente integrati e delicati; il carattere acido ne "raddrizza" la rotondità in modo da renderlo molto equilibrato. È un vino vivace, dal quale ci aspettiamo oltre la base di caparbietà e romanticismo, tipica dei Pinot Nero, anche una capacità di farsi riconoscere sfumature diverse per ogni Pinot Nero vinificato da Franz Haas.

Vigna Trentino

"Emozione" è il termine esatto per descrivere l'azienda Franz Haas riassumendo il tutto in una sola parola. È emozionante la storia di queste sette generazioni di viticoltori che hanno voluto mantenere, per ognuna, un riferimento umano che avesse, sempre, lo stesso nome. Questa traversata nel tempo di giovani Franz Haas che si sono susseguiti ha creato come un argine bello forte per il fiume di esperienze, conoscenze, tradizioni, emozioni che travolgono la famiglia oramai, è il caso di dire, da secoli.

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