"Magis" Aglianico Irpinia DOC 2015 Antico Castello


Antico Castello

"Magis" Aglianico Irpinia DOC 2015 Antico Castello


Antico Castello

Misura :
-
+
€8,50

Vino rosso

Non disponibile

NOME: Aglianico Irpinia DOC “Magis”

ANNATA: 2015

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Aglianico 100%

Colore: Rosso rubino 

Profumo: Naso di sottobosco, cuoio, more e ciliegie

Gusto: Trama tannica importante, gusto equilibrato e persistente al palato nel finale

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio: 18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aglianico figlio di una filosofia quanto più naturale possibile, dalla grande eleganza unita ad una acidità ed ad una trama tannica fitta e ben integrata. Frutto, tannino levigato e una moderata acidità. Un piccolo gioiello.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI:  Allevamento a cordone speronato, su terreno argilloso-calcareo.
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione sulle bucce per 15 giorni, il mosto fiore in acciaio per prefermentazione malolattica a 20°C
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento per 6 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia per 12 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici, vini naturali.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Timballo di peperoni

PRIMO:         Riso e verza

SECONDO:   Polpettone ripieno con friarielli

Prodotti visti recentemente