"Albone" Lambrusco di Modena DOP NV Podere Il Saliceto


Podere Il Saliceto

"Albone" Lambrusco di Modena DOP NV Podere Il Saliceto


Podere Il Saliceto

-
+
€10,50

Vino rosso

Non disponibile

Denominazione: Bianco dell'Emilia IGP
Annata: S.a.
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Spumante
Vitigni: Lambrusco Salamino 100%
Colore: Rosso rubino con riflessi porpora
Profumo: Naso di mora e mirtillo, delicati richiami di peonia
Gusto: Aggraziato e carezzevole, procede con vitale freschezza e coerenza
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
12-14°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Terreni di origine alluvionale sciolti, profondi e ricchi di potassio
Vinificazione: Raccolta manuale, diraspapigiatura, delestage prefermentativo a freddo, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: Metodo Charmat
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

"Albone" è un vino prodotto a partire da uve Lambrusco Salamino, è un vino frizzante secco, ottenuto con il metodo Charmat. I vigneti si trovano su terreni di origine alluvionale, sono terreni sciolti, profondi e ricchi di minerali, ricchi di potassio. Le uve vengono vendemmiate a mano, conservando così l'integrità, una volta in cantina l'uva subisce una diraspapigiatura, segue poi delestage prefermentativo a freddo, e fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni. Rifermenta in autoclave secondo il metodo Charmat. Il suo è un colore rosso rubino con riflessi porpora che al naso si esprime con profumi varietali di frutti di bosco come la mora e il mirtillo e in bocca è cremoso e fresco.
Il suo è un colore rosso rubino con riflessi porpora che al naso si esprime con profumi varietali di frutti di bosco come la mora e il mirtillo e in bocca è cremoso e fresco. "Albone" è un vino destinato al consumo quotidiano, ha corpo, brio e consistenza, al palato ha spinta e gradualità. Dal piglio sapido dona un finale arrembante.

Sono due giovani vignaioli appassionati, Marcello Righi e Gian Paolo Isabella, che nel 2004 fanno nascere l'azienda Podere il Saliceto basandosi su fondamenta ben salde: la salubrità e la qualità delle uve per ottenere vini caratteristici di un territorio. Tutto ciò che riguarda Podere il Saliceto rappresenta una realtà artigianale, fatta di piccole cose seguite nel minimo dettaglio sulla scia di una filosofia a salvaguardia del territorio, della natura e di tutti i suoi processi.
Vedi produttore

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliere di salumi e formaggi

Pizza

Pizza

Bruschette con lardo di Colonnata

Bruschette con lardo di Colonnata