"Nico" Sauvignon Alto Adige DOC 2021 Stroblhof

SKU: 138
"Nico" Sauvignon Alto Adige DOC 2021 Stroblhof

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Caratteristiche

Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2021
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon 100%
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Fiori gialli e foglia di pomodoro, erba appena tagliata
Gusto: Buona mineralità, acidità e sapidità, molto equilibrato
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Su suoli calcarei a 550 metri s.l.m.
Vinificazione: Fermenta e affina in botti di rovere da 20 hl
Affinamento: Sei mesi sui lieviti
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Descrizione del "Nico" Sauvignon DOC Stroblhof

Il Sauvignon "Nico" di Stroblhof è il risultato ultimo di ciò che la natura regala a chi, come Stroblhof la rispetta ogni giorno, perché l'obiettivo di questa storica azienda dell'Alto Adige è di garantire la preservazione del patrimonio dei loro vitigni e la tutela della loro specifica personalità. E in questo Sauvignon ci riesce alla grande!
Il Sauvignon "Nico" di Stroblhof è un un lucente giallo paglierino con riflessi verdolini il cui olfatto, dapprima erbaceo, fa ravvedere una lunga e proponente nota di mineralità.Poi si distende su note gradevoli di frutta croccante ed elegante al fior di sambuco. Vino strutturato e molto sapido, scattante e persistente. Un'ottima interpretazione di Sauvignon Alto Atesino.

Produttore: Stroblhof

Su 5 ettari di terreno a 500 m sul livello del mare, i vini di qualità maturano già dal XVI secolo nella migliore posizione: direttamente sul fianco Costiera della Mendola che si staglia alta, sui pendii rivolti a est e a sud-est. Lì godono fino all'autunno delle calde giornate altoatesine e delle notti montane, piacevolmente fresche. Grazie a questo clima alpino-mediterraneo, ai freschi venti discendenti e ai terreni calcarei e fosforici, come anche l'amorevole cura dei vigneti, nelle cantine nascono vini assolutamente particolari.
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