NOME: "Altrove“
AZIENDA: Prima Terra Walter De Batte
ANNATA: 2017
REGIONE: Liguria
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNI: Bosco, Vermentino, Rossese Bianco, Roussane, Marsanne
Colore: Giallo dorato con intarsi di ambra
Profumo: Frutta gialla ed esotica, macchia mediterranea e spezie
Gusto: Ampio e caldo, fresco e sapido, armonico
Alcool: 14%
Temperatura di servizio: 12-14°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'Altrove di Walter De Batte è un grandissimo vino, un emozionante orange wine, che mette insieme territorio, artigianalità e straordinaria eleganza, un nettare ammaliante che lascia un bel ricordo.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Su terreni di scisto delle Cinque Terre a 350m s.l.m
- VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per 7 giorni in acciaio
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 24 mesi fra acciaio e barrique
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Convenzionali
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Alici in tortiera
PRIMO: Zuppa di fagioli e ceci
SECONDO: Filetto di tonno al sesamo