Nome: “Argille di Tagghia Via” Nero d'Avola Sicilia DOC
Azienda: Centopassi
Annata: 2018
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nero d'Avola 100%
Colore: intenso rosso rubino
Profumo: ciliegia, prugna e sbuffi di macchia mediterranea
Gusto: fresco, salino, vivace.
Alcool: 13,5 %
Temperatura di servizio: 14 – 16°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Qui l'eleganza è padrona, la freschezza è onnipresente, la massima bevibilità dei vini è sempre assicurata, anche grazie ad una certosina cura dei vigneti e lavorazioni che tendono sempre ad enfatizzare la massima espressività del frutto.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- Vigneti: vigne di 20 anni
- Vinificazione: raccolta manuale; fermentazione in acciaio
- Affinamento/Maturazione: affinamento in acciaio per sei mesi e per due mesi in bottiglia. Non filtrato.
- Filosofia Produttiva: vino biologico
È IDEALE CON
Antipasto: Parmigiana di melanzane
Primo: Manfredi con la ricotta
Secondo: Zuppa di Scorfano