Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Bele Casel


Bele Casel

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Bele Casel


Bele Casel

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€12,50

Spumante

2 Disponibile

Denominazione: Prosecco Superiore DOCG
Annata: S.a.
Regione: Veneto
Tipologia: Spumante
Vitigni: Glera e vecchie varietà (Bianchetta Trevigiana e Perera)
Colore: Giallo paglierino dotato di riflessi cangianti e dal perlage fine e persistente
Profumo: Aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 11%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate a Monfumo (TV) su terreno marnoso-argilloso
Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione statica del mosto senza utilizzo di prodotti enologici
Affinamento: In bottiglia. Residuo zuccherino: 4 g/l
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

E’ lunga la storia del Prosecco Superiore Extra Brut di Bele Casel. Inizialmente era un ColFondo che negli anni ’80 con l’acquisto delle prime due autoclavi si trasformò in vino frizzante prodotto con le vigne che gli appassionati chiamerebbero il “vino base”. Poi quel frizzantino diventò uno spumante brut senza denominazione, ma poi l’esigenza e la volontà di far parlare il territorio, ovverosia solo quella collina dove erano situati i vigneti. E così nasce l’Asolo Prosecco Superiore docg Brut con 7 grammi di zucchero residuo. E poi ancora l’ennesima trasformazione portando il residuo zuccherino a 4 grammi per esaltare la sapidità e la struttura, che solo le vigne dei colli di Asolo possono dare. Eccolo il prosecco Superiore Extra Brut di Bele Casel.
Il prosecco Superiore Extra Brut di Bele Casel si mostra in un luminoso giallo paglierino dal perlage fine e persistente i cui profumi ricordano la mela gialla, la pesca e la frutta tropicale. Il gusto è minerale, quasi salato. Asciutto e persistente, ben bilanciato ed elegante.

Una bellissima storia da raccontare fatta di sacrifici , passione, dedizione, lavoro, rispetto per la natura, che hanno contraddistinto questa famiglia. Bele casel è ora una realtà di papà Danilo , sua moglie, suo figlio Luca e sua figlia Paola, senza dimenticare il lavoro e le gesta di nonno Ilario, pilastro portante. Cominciata come un'attività da garage con la sola produzione di vino per il paese, oggi questa azienda produce vini di forte impronte territoriale, conservando la tradizionalità delle pratiche vitivinicole ed enologiche, ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro.
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