NOME: Barbera d'Alba la Gemella DOC

ANNATA:  2019

REGIONE: Piemonte

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Barbera 100%

Colore: Rosso rubino con note violacee

Profumo: Note di ciliegia, fragola e frutti rossi

Gusto: Fresco e dalla buona acidità e beva

Alcool: 14%

Temperatura di servizio: 18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino con evidenti note violacee. Offre un bouquet fruttato di profumi di ciliegia, mirtillo, mora e frutti di bosco. In bocca è vivace, lievemente speziato, con un tannino leggero e ben integrato. Caldo, abbastanza sapido, chiude su ritorni di frutta rossa sotto spirito. Grande beva!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI:  Allevamento a spalliera su terreno argilloso.
• VINIFICAZIONE:  Dopo la pigia di raspatura la macerazione avviene per circa 7 giorni a cappello sommerso.
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Dopo un veloce passaggio in botte, l'affinamento termina in acciaio.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici, Vini Artigianali

È IDEALE CON

 ANTIPASTO:  Minestra maritata

 PRIMO:         Pappardelle alla bolognese

SECONDO:   Coniglio all'ischitana