Barbera d'Asti "Stravisan" 2020 Stella


Stella

Barbera d'Asti "Stravisan" 2020 Stella


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Vino rosso

13 Disponibile

Denominazione: Barbera D'Asti DOC
Annata: 2020
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: Barbera 100%
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Floreale e fruttato, e note minerali
Gusto: Sorso strutturato pervaso di freschezza, elevata persistenza
Gradazione: 15%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: vigna denominata Stravisan con esposizione sud-ovest su terreno mediamente argilloso
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 7 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: In acciaio per 9 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

La Barbera d'asti "Stravisan" di Stella è prodotta da uve barbera d'asti allevate in un unico vigneto denominato, appunto, Stravisan. Le uve vengono raccolte manualmente e una volta giunte in cantina si esegue una diraspapigiatura soffice e successivamente una macerazione per circa 7 giorni. Successivamente il vino affina in serbatoi di acciaio per circa 9 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
La Barbera d'asti "Stravisan" di Stella si presenta in un intenso rosso rubino che si caratterizza al naso per la nettezza di sentori freschi dovuti principalmente all'acidità che caratterizza la barbera d'Asti, e che rendono il vino giovane a lungo. Questa barbera si presenta fresca, vinosa e con un leggero sentore tannico. Queste caratteristiche lo rendono un vino da tutto pasto che, invecchiando qualche anno in bottiglia, matura in morbidezza ed eleganza.

A castiglione d'Asti, nel cuore del Monferrato, l'Azienda Agricola Stella coltiva dal 1920,12 ettari di terreno vitati con le varietà autoctone della zona. Domenico Stella così si è fatto custode del Grignolino, della Barbera e della Freisa principalmente, prezioso patrimonio enoico del Piemonte. L'attività, oggi è condotta da Paolo e Massimo, con l'aiuto del loro padre Giuseppe. La Cantina adotta una propria filosofia produttiva incentrata sulla massima espressione di quella che è la viticoltura tradizionale.
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