Rocche di Castiglione Barolo DOCG 2016 Brovia


Brovia

Rocche di Castiglione Barolo DOCG 2016 Brovia


Brovia

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+
€78,00

Vino rosso

Non disponibile

Denominazione: "Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2016 Brovia"
Annata: 2016
Regione: Langhe, Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nebbiolo 100%
Colore: Intenso e luminoso rosso rubino
Profumo: Bouquet fine ed intenso incentrato su frutti rossi e note speziate. Note sottili ed eleganti richiamano la profondità del frutto e la dinamicità della speziatura
Gusto: Un sorso centrato, dinamico, elegante
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate in un unico cru quello di Rocche del Castiglione con vigneti di 46 anni
Vinificazione: Fermentazione spontanea per 15-20 giorni in acciaio
Affinamento: In botti di rovere francese di media e grande dimensione per circa 24 mesi
Filosofia Produttiva:
Vino tradizionale

Il Barolo Rocche di Castiglione di Brovia nasce da uve nebbiole provenienti da vigneti allevati in un unico cru appunto quello di Rocche di Castiglione. Sono viti antiche di 46 anni, dalle bassissime rese. Raccolta rigorosamente manuale e poi affinamento in botti di rovere francese per 24 mesi. Nessuna filtrazione in fase di imbottigliamento.
NB: 5500 bottiglie prodotto. Sarai tu il fortunato ad averne una?
Il Barolo Rocche di Castiglione 2016 rappresenta Il Vero archetipo di questo famoso cru di Castiglione Falletto: finissimo nel fraseggio aromatico, sapore di succosa ricchezza, centro bocca avvolgente, sottile e peculiare la grana tannica, elettrificato da una corrente minerale che lo rinfresca, finale purissimo.
Espressione e autenticità pura di un'annata eccezionale.

E' il 1863 quando la famiglia Brovia inizia a scrivere non solo la sua storia, ma la storia stessa delle Langhe. Si era partiti da una piccola tenuta a Castiglione Falletto ed oggi la famiglia ha "conquistato" i più prestigiosi e ambiti cru del Barolo, le migliori vigne che sono allevate nei cru di: Rocche, Villero e Garblèt Suè in Castiglione Falletto e Ca' Mia e Brea in Serralunga d'Alba.
Ognuno di questi vigneti è in grado di esprimere una sua personale e caratterizzante identità, ma i Brovia questo lo hanno sempre saputo, da sempre è stata una delle famiglie più attente e rispettose del concetto di terroir.
Oggi il lavoro continua grazie all'opera di Elena e Cristina Brova, che negli attuali 19 ettari coltivati danno continuità alla tradizione. Le vinificazioni ricalcano quelle di un tempo. I tempi di macerazione variano a seconda del tipo di vino e dell'annata, mentre l'invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia e di rovere francese di ampie capacità; di circa 30 hl.

Formaggi stagionati

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Tagliatelle alla bolognese

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Agnello

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