Barolo Riserva DOCG "Cerretta" 2016 Elio Altare


Elio Altare

Barolo Riserva DOCG "Cerretta" 2016 Elio Altare


Elio Altare

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€119,00

Vino rosso

4 Disponibile

Denominazione: Barolo Riserva DOCG
Annata: 2016
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nebbiolo 100%
Colore: Brillante rosso rubino dotato di vivaci riflessi e di media fittezza
Profumo: Intensi aromi di spezie, liquirizia e cacao
Gusto: Sorso preciso, potente, persistente
Gradazione: 15%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne del cru Cerretta su suolo composto da marne argilla e calcare
Vinificazione: Macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4/5 giorni
Affinamento: Affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Barolo Riserva DOCG “ Cerretta Vigna Bricco” è un Nebbiolo in purezza prodotto nella zona di produzione del comune di Serralunga d'Alba le cui viti hanno un’età media di circa 20 anni. Le radici affondano su un terreno marnoso e argilloso calcareo con esposizioni diverse tra pieno sud e altre a sud est e sud ovest. La vinificazione segue la filosofia tradizionale con una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni e poi un successivo affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi.
Il Barolo Riserva DOCG “Cerretta Vigna Bricco” di Elio Altare si presenta in un bel colore rosso rubino vivo con riflessi granato che profuma di note di spezie, liquirizia, tabacco, balsamico e mentolato e dal sapore caldo, con tannini potenti e strutturati. Perfetto per una cena in famiglia a base di carne.

”Vigna

Era il 1961 quando Giacomo Bologna, ereditò da suo padre Giuseppe, la sua passione per il vino, poi le vigne per far vivere e rivivere quella passione, ed in ultimo il suo stesso soprannome, Braida. Da allora Giacomo, vendemmia dopo vendemmia, ha acquisito sempre più esperienza, ed oggi se il Piemonte è conosciuto al mondo non solo per il nebbiolo, ma anche per la Barbera d’Asti è grazie a Giacomo ed oggi anche grazie ai suoi figli Giuseppe e Raffaella.
Vedi produttore

”Frittelle

Frittelle di verdure

”Zito

Zito lardiato

”Polpette

Polpette al ragù