| Regione: | Piemonte |
|---|---|
| Tipologia: | Vermouth di Torino |
| Ingredienti: | Vini rossi importanti, zucchero, alcool, con in infusione erbe aromatiche e spezie dolci |
| Colore: | Granato brillante |
| Profumo: | Sentori aromatici di spezie dolci, erbe officinali, con pizzichi amaricanti e ricordi zuccherini |
| Gusto: | Sorso morbido, avvolgente, ricco, dolce e di grande intensità e persistenza |
| Gradazione: | 17% |
| Temperatura di Servizio: |
16-18°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Il Vermouth Rosso di Torino Ross da Travaj della Distilleria Quaglia è un vino speziato dal carattere intenso che viene prodotto a partire da vini rossi importanti nei quali vengono messi in infusione erbe, spezie e zucchero.
Il processo di produzione prevede una lenta maturazione in vasche d’acciaio, aspetto che dona a questo vermouth rosso un sorprendente colore granato con eleganti sfumature ambrate.
Il rimando al vino lo si percepisce dai sentori di vaniglia e agrumi e al palato, la sua morbida eleganza anticipa una lunga persistenza, ricca di note speziate sottili e amare.
Dal 1890 la Distilleria Quaglia ora si trova alla quarta generazione di produttori di distillati e prodotti alcolici tra Torino e il Monferrato, precisamente a Castelnuovo Don Bosco.
Nel 1906 viene acquistata dal cav. Giuseppe Quaglia, che la amplia. Sarà poi nel 1930 che il figlio Carlo Quaglia continua l’attività apprendendo i segreti della distillazione, perfezionando il reparto di imbottigliamento, aumentando così anche la capacità produttiva e diventando poi col tempo Mastro distillatore.
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Cioccolato fondente
