| Regione: | Piemonte |
|---|---|
| Tipologia: | Vermouth |
| Ingredienti: | Vini rossi importanti (Barbera d’Asti DOCG e Cortese DOC), zucchero, alcool, con in infusione erbe aromatiche e spezie |
| Colore: | Granato con riflessi ambrati |
| Profumo: | Sentori vinosi, di vaniglia e agrumi |
| Gusto: | Elegante, ricco, speziato con finale lungo e amarognolo |
| Gradazione: | 18% |
| Temperatura di Servizio: |
16-18°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Il Vermouth Superiore Rosso di Torino della Distilleria Quaglia è un vermouth che nasce da una base pregiata di Barbera d’Asti DOCG e Cortese DOC.
Riluce di uno splendido colore bruno ed esprime le note olfattive tipiche dell’artemisia, elegantemente accompagnate dai sentori balsamici di ginepro, rabarbaro e menta e dalle sfumature morbide di liquirizia e vaniglia.
Dal 1890 la Distilleria Quaglia ora si trova alla quarta generazione di produttori di distillati e prodotti alcolici tra Torino e il Monferrato, precisamente a Castelnuovo Don Bosco.
Nel 1906 viene acquistata dal cav. Giuseppe Quaglia, che la amplia. Sarà poi nel 1930 che il figlio Carlo Quaglia continua l’attività apprendendo i segreti della distillazione, perfezionando il reparto di imbottigliamento, aumentando così anche la capacità produttiva e diventando poi col tempo Mastro distillatore.
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Ideale degustato in purezza con ghiaccio e scorzetta d’arancia, oppure miscelato in cocktail come ad esempio nella preparazione di un Negroni Superiore realizzato con la tecnica dello stirr n’strain la cui ricetta prevede 30 ml Bèrto rosso superiore, 30 ml gin Bèrto e 30 ml bitter Bèrto. Servito nel bicchiere rock e decorato con uno spicchio d’arancia
